Ricetta Salsa all'inglese al Burro e Capperi
4 persone
Capperi
Regno Unito, Inghilterra
3 cucchiai capperi lavati e tritati finemente
30 g farina bianca
50 cl brodo
sale (facoltativo)
Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre.
Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.
http://www.dbricette.it
Capperi
Regno Unito, Inghilterra
Ingredienti
70 g burro3 cucchiai capperi lavati e tritati finemente
30 g farina bianca
50 cl brodo
sale (facoltativo)
Preparazione Salsa all'inglese al Burro e Capperi
Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito).Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre.
Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.
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