Ricetta Salsa al Dragoncello
4 persone
Dragoncello
3 spicchi aglio
1 mazzetto dragoncello
aceto di mele
olio d'oliva extra-vergine
sale
Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola.
Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio.
Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa.
Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.
http://www.dbricette.it
Dragoncello
Ingredienti
40 g mollica di pane3 spicchi aglio
1 mazzetto dragoncello
aceto di mele
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Salsa al Dragoncello
Mettere la mollica a bagno nell'aceto.Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola.
Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio.
Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa.
Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.
http://www.dbricette.it