Ricetta Salsa al Cren
4 persone
Rafano
Austria
50 g pangrattato
50 g burro
2 cucchiaini zucchero
1/2 mestolo brodo
senape (facoltativo)
Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato.
Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare.
Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire.
Volendo, si può aggiungere un po' di senape.
Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.
http://www.dbricette.it
Rafano
Austria
Ingredienti
100 g radice di rafano (cren)50 g pangrattato
50 g burro
2 cucchiaini zucchero
1/2 mestolo brodo
senape (facoltativo)
Preparazione Salsa al Cren
Sbucciare e grattugiare il cren.Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato.
Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare.
Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire.
Volendo, si può aggiungere un po' di senape.
Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.
http://www.dbricette.it