Ricetta Rotolo di Frittata Grande Estate
4 persone
Uova
200 g tonno
100 g maionese
3 fette prosciutto cotto
1 cucchiaio capperi sotto sale
2 cucchiai latte
1 cucchiaio farina
50 g formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Scaldate l'olio in una larga padella, versatevi il composto e cuocetelo.
Trasferite la frittata su un tagliere coperto da alluminio.
Coprite la frittata (ancora tiepida altrimenti si può rompere quando si arrotola) con il prosciutto, lasciando libero un bordo di circa 1 centimetro.
Sul prosciutto spalmate il tonno tritato e amalgamato in una terrina assieme alla maionese.
Lavate e asciugate una cucchiaiata di capperi, tritateli finemente e stendeteli uniformemente sulla farcitura di tonno.
Arrotolate la frittata aiutandovi con il foglio di alluminio e ponetela in frigorifero per almeno due ore.
Servitela affettata.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
6 uova200 g tonno
100 g maionese
3 fette prosciutto cotto
1 cucchiaio capperi sotto sale
2 cucchiai latte
1 cucchiaio farina
50 g formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Rotolo di Frittata Grande Estate
Mescolate le uova, il latte, la farina, il sale e il formaggio.Scaldate l'olio in una larga padella, versatevi il composto e cuocetelo.
Trasferite la frittata su un tagliere coperto da alluminio.
Coprite la frittata (ancora tiepida altrimenti si può rompere quando si arrotola) con il prosciutto, lasciando libero un bordo di circa 1 centimetro.
Sul prosciutto spalmate il tonno tritato e amalgamato in una terrina assieme alla maionese.
Lavate e asciugate una cucchiaiata di capperi, tritateli finemente e stendeteli uniformemente sulla farcitura di tonno.
Arrotolate la frittata aiutandovi con il foglio di alluminio e ponetela in frigorifero per almeno due ore.
Servitela affettata.
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