Ricetta Rotolini di Sogliola
1 persone
Sogliole
16 fettine bacon
30 g burro
150 g chicchi d'uva bianca
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe
http://www.dbricette.it
Sogliole
Ingredienti
4 sogliole16 fettine bacon
30 g burro
150 g chicchi d'uva bianca
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe
Preparazione Rotolini di Sogliola
Spellate le sogliole e levate i filetti; sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno; scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato; salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti; togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti; alla fine unite i chicchi d'uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.http://www.dbricette.it
