Ricette facili per tutti

Ricetta Rotolini all'indivia

4 persone
Insalata Belga (indivia)

Ingredienti

4 fette larghe prosciutto crudo san daniele
4 cespi insalata belga (indivia)
100 g formaggio cremoso al prosciutto
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
burro
sale
pepe

Preparazione Rotolini all'indivia

Mondate le indivie eliminando le eventuali foglie esterne sciupate.
Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina.
Dividete a metà per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni metà con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi.
Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata.
Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti.
Servite nel recipiente stesso.
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