Ricette facili per tutti

Ricetta Rombo al Forno (4)

6 persone
Rombo

Ingredienti

1 rombo da 2000 g
100 g burro
1 bicchiere vino bianco
pangrattato
alcuni capperi
sale
pepe

Preparazione Rombo al Forno (4)

Pulire e svuotare il rombo, accorciare le frange intorno.
Metterlo in acqua corrente per 30 minuti circa.
Adagiare il pesce in 1 teglia rotonda abbastanza capiente e spruzzarlo di sale, di pepe e cospargerlo bene di burro.
Spargere sopra abbondante pangrattato.
Aggiungere i capperi e cuocere in forno già caldo per 40 minuti, bagnandolo ogni tanto con il suo liquido di cottura o burro fuso.
http://www.dbricette.it