Ricette facili per tutti

Ricetta Risotto Viennese

4 persone
Wurstel Di Maiale
Austria, Vienna

Ingredienti

400 g riso
4 wurstel di maiale
1 cipolla grande
150 cl brodo
1/2 bicchiere martini secco
olio d'oliva
burro

Preparazione Risotto Viennese

Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva.
Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini.
Quando sarĂ  evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto.
Unire una noce di burro e servire caldo.
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