Ricetta Risotto Verde (2)
4 persone
Spinaci
250 g spinaci lessati tritati
100 g burro
1 cipolla
1 carota
formaggio parmigiano grattugiato
200 cl brodo
sugo ai funghi
sale
Passare al setaccio, rimettere il composto sul fuoco e unire il riso.
Far insaporire e portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
Prima di servire unire il burro rimasto e il parmigiano e aggiustare di sale.
Coprire il risotto con il sugo di funghi e portare in tavola.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
400 g riso250 g spinaci lessati tritati
100 g burro
1 cipolla
1 carota
formaggio parmigiano grattugiato
200 cl brodo
sugo ai funghi
sale
Preparazione Risotto Verde (2)
Soffriggere in 70 g di burro cipolla e carota tritate e gli spinaci.Passare al setaccio, rimettere il composto sul fuoco e unire il riso.
Far insaporire e portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
Prima di servire unire il burro rimasto e il parmigiano e aggiustare di sale.
Coprire il risotto con il sugo di funghi e portare in tavola.
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