Ricetta Risotto Primaverile
4 persone
Verdura Di Stagione
500 g verdura di stagione
1 bicchiere vino bianco secco
4 cucchiai formaggio parmigiano
20 g burro
olio d'oliva
100 cl brodo vegetale
1 cipolla
Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro.
Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure.
Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco.
Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura.
Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.
http://www.dbricette.it
Verdura Di Stagione
Ingredienti
300 g riso500 g verdura di stagione
1 bicchiere vino bianco secco
4 cucchiai formaggio parmigiano
20 g burro
olio d'oliva
100 cl brodo vegetale
1 cipolla
Preparazione Risotto Primaverile
Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini.Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro.
Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure.
Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco.
Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura.
Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.
http://www.dbricette.it
