Ricetta Risotto Gratinato
4 persone
Prosciutto
100 g pisellini in scatola
burro
100 g prosciutto
erba cipollina sminuzzata
6 cucchiai salsa di prosciutto di praga
sale
pepe
Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all'erba cipollina.
Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare.
Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare.
http://www.dbricette.it
Prosciutto
Ingredienti
400 g riso100 g pisellini in scatola
burro
100 g prosciutto
erba cipollina sminuzzata
6 cucchiai salsa di prosciutto di praga
sale
pepe
Preparazione Risotto Gratinato
Cuocere il riso in abbondante acqua salata.Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all'erba cipollina.
Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare.
Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare.
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