Ricetta Risotto con Spinaci
4 persone
Spinaci
40 g burro
olio d'oliva
1 bicchiere latte
1 cipolla
350 g riso
brodo di dado
4 sottilette di formaggio
Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
150 g spinaci surgelati40 g burro
olio d'oliva
1 bicchiere latte
1 cipolla
350 g riso
brodo di dado
4 sottilette di formaggio
Preparazione Risotto con Spinaci
Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti.Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
Servire subito.
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