Ricetta Risotto con Provola Affumicata Profumato al Pepe Rosa
4 persone
Formaggio Provola Affumicata
50 g burro
1 cipollina
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino bianco
100 g formaggio provola affumicata
pepe rosa
formaggio parmigiano
brodo
Tostare il riso e bagnare con abbondante vino.
Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini.
Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro.
Aggiungere il pepe rosa.
http://www.dbricette.it
Formaggio Provola Affumicata
Ingredienti
200 g riso carnaroli50 g burro
1 cipollina
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino bianco
100 g formaggio provola affumicata
pepe rosa
formaggio parmigiano
brodo
Preparazione Risotto con Provola Affumicata Profumato al Pepe Rosa
Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire.Tostare il riso e bagnare con abbondante vino.
Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini.
Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro.
Aggiungere il pepe rosa.
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