Ricetta Risotto con le Fragole
4 persone
Fragole
80 g burro
320 g riso
12 cl vino
100 cl brodo
50 g fragole
Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti.
Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare.
Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne.
Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti.
Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.
http://www.dbricette.it
Fragole
Ingredienti
1/2 cipolla80 g burro
320 g riso
12 cl vino
100 cl brodo
50 g fragole
Preparazione Risotto con le Fragole
Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro.Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti.
Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare.
Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne.
Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti.
Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.
http://www.dbricette.it
