Ricetta Risotto al Prosecco
4 persone
Vino Spumante Prosecco
50 cl vino spumante prosecco
100 g burro
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g midollo di bue
50 cl brodo
sale
pepe
Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare.
Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo.
Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano.
http://www.dbricette.it
Vino Spumante Prosecco
Ingredienti
280 g riso50 cl vino spumante prosecco
100 g burro
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g midollo di bue
50 cl brodo
sale
pepe
Preparazione Risotto al Prosecco
Fondere metà del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti.Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare.
Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo.
Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano.
http://www.dbricette.it