Ricette facili per tutti

Ricetta Risotto ai Porri (2)

4 persone
Porri

Ingredienti

4 porri mondati
1/2 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio pomodori secchi sott'olio
1 pizzico cannella
sale
pepe
500 g riso arborio
1 cucchiaio scorza di limone grattugiata
50 cl brodo
200 g prezzemolo finemente sminuzzato

Preparazione Risotto ai Porri (2)

In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso.
Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce.
Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso.
Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso.
Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo.
Cuocere e mescolare per circa 15 minuti.
Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso.
Adesso è pronto per essere servito.
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