Ricetta Riso Vegetariano (2)
4 persone
Zucchina
1 zucchina
1 carota
1 costa sedano
1/2 peperone
1 cipolla
1 spicchio aglio
100 g passata di pomodoro
brodo vegetale
burro
olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire.
Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo.
Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.
http://www.dbricette.it
Zucchina
Ingredienti
350 g riso1 zucchina
1 carota
1 costa sedano
1/2 peperone
1 cipolla
1 spicchio aglio
100 g passata di pomodoro
brodo vegetale
burro
olio d'oliva
formaggio grana grattugiato
Preparazione Riso Vegetariano (2)
Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro.Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire.
Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo.
Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.
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