Ricetta Riso - Cottura Bollito (ricetta Base)
4 persone
Riso
sale
È la cottura più semplice e si usa per il riso in bianco condito con burro crudo o fuso a bagnomaria oppure con semplice olio crudo e formaggio.
La stessa cottura si utilizza per il riso in insalata, che deve essere di tipo superfino, scolato al dente e passato sotto l'acqua fredda prima di essere condito.
http://www.dbricette.it
Riso
Ingredienti
risosale
ingredienti per il condimento:
burro (o olio d'oliva e formaggio)Preparazione Riso - Cottura Bollito (ricetta Base)
Gettate il riso a pioggia nell'acqua salata a bollore e cuocetelo a fuoco vivace dai 15 ai 18 minuti secondo la qualità.È la cottura più semplice e si usa per il riso in bianco condito con burro crudo o fuso a bagnomaria oppure con semplice olio crudo e formaggio.
La stessa cottura si utilizza per il riso in insalata, che deve essere di tipo superfino, scolato al dente e passato sotto l'acqua fredda prima di essere condito.
http://www.dbricette.it
