Ricette facili per tutti

Ricetta Riso ai Capperi

4 persone
Capperi

Ingredienti

400 g riso
50 g capperi
2 cetriolini sott'aceto
2 spicchi aglio
1 peperoncino
2 cucchiai basilico e prezzemolo tritati
1 limone
sale
olio d'oliva

Preparazione Riso ai Capperi

Lessare il riso in acqua bollente salata.
Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarĂ  dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe.
Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto.
Servire ben caldo.
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