Ricetta Rigatoni alle Crema
4 persone
Ricotta
50 g burro morbido
100 g ricotta
100 g mascarpone
50 g prosciutto cotto
sale
formaggio parmigiano grattugiato
Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Ingredienti
350 g pasta tipo rigatoni50 g burro morbido
100 g ricotta
100 g mascarpone
50 g prosciutto cotto
sale
formaggio parmigiano grattugiato
Preparazione Rigatoni alle Crema
Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente.Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.
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