Ricetta Rigatoni al Taleggio
5 persone
Formaggio Taleggio
15 olive snocciolate
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
500 g pasta tipo rigatoni
Mentre la pasta cuoce con una forchetta schiacciate il formaggio, le olive e l'aglio nell'olio fino ad ottenere un amalgama più o meno omogeneo.
Scolate la pasta quando è cotta e versatela sul condimento girandola più volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condisca in modo uniforme.
Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco.
http://www.dbricette.it
Formaggio Taleggio
Ingredienti
250 g formaggio taleggio15 olive snocciolate
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
500 g pasta tipo rigatoni
Preparazione Rigatoni al Taleggio
Togliete la crosta al taleggio e tagliatelo a dadini, tagliate a pezzetti o fettine le olive e l'aglio crudo e mettete tutto in una scodella di grandi dimensioni (o insalatiera) insieme con l'olio d'oliva.Mentre la pasta cuoce con una forchetta schiacciate il formaggio, le olive e l'aglio nell'olio fino ad ottenere un amalgama più o meno omogeneo.
Scolate la pasta quando è cotta e versatela sul condimento girandola più volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condisca in modo uniforme.
Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco.
http://www.dbricette.it
