Ricetta Reginette alle Crema di Fave
4 persone
Fave
45 minuti
800 g fave
50 g finocchietto selvatico
150 g formaggio di capra stagionato
1 spicchio aglio
olio d'oliva extra-vergine
sale
1 peperoncino fresco piccante
Tritate l'aglio con il finocchietto e il peperoncino e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai d'olio.
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela subito con 2-3 cucchiai d'olio e la crema di fave.
Disponetela a strati in una teglia oliata, alternandola con il mix di aglio e il formaggio sbriciolato, e passatela sotto il grill del forno caldo per 5 minuti.
Servite subito.
All'acquisto, scegliete fave dal baccello duro e croccante: sono sicuramente più fresche.
http://www.dbricette.it
Fave
45 minuti
Ingredienti
350 g pasta tipo reginette800 g fave
50 g finocchietto selvatico
150 g formaggio di capra stagionato
1 spicchio aglio
olio d'oliva extra-vergine
sale
1 peperoncino fresco piccante
Preparazione Reginette alle Crema di Fave
Sbucciate le fave e lessatele per pochi minuti in acqua bollente salata, finché cioè saranno tenere, poi scolatele e frullatele.Tritate l'aglio con il finocchietto e il peperoncino e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai d'olio.
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela subito con 2-3 cucchiai d'olio e la crema di fave.
Disponetela a strati in una teglia oliata, alternandola con il mix di aglio e il formaggio sbriciolato, e passatela sotto il grill del forno caldo per 5 minuti.
Servite subito.
All'acquisto, scegliete fave dal baccello duro e croccante: sono sicuramente più fresche.
http://www.dbricette.it
