Ricetta Razza ai Capperi
4 persone
Razza
800 g pomodori pelati
1 cipolla
capperi
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e insaporitevi una cipolla, uno spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati.
Quando il composto ha preso colore aggiungete i pomodori pelati spezzettati, i capperi, regolate sale e pepe.
Cuocete la salsa per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Adagiate nel recipiente la razza e bagnate, se occorre, con alcuni cucchiai d'acqua tiepida.
Cuocete per circa mezz'ora.
http://www.dbricette.it
Razza
Ingredienti
1000 g razza800 g pomodori pelati
1 cipolla
capperi
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Razza ai Capperi
Tagliate la razza a pezzi piuttosto grandi, lavateli e asciugateli.In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e insaporitevi una cipolla, uno spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati.
Quando il composto ha preso colore aggiungete i pomodori pelati spezzettati, i capperi, regolate sale e pepe.
Cuocete la salsa per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Adagiate nel recipiente la razza e bagnate, se occorre, con alcuni cucchiai d'acqua tiepida.
Cuocete per circa mezz'ora.
http://www.dbricette.it
