Ricette facili per tutti

Ricetta Ratafià ai Tre Frutti

4 persone
Amarene

Ingredienti

100 cl acquavite bianca a 40 gradi
500 g amarene
500 g lamponi
250 g ribes nero
750 g zollette di zucchero
250 g acqua

Preparazione Ratafià ai Tre Frutti

Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes.
Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool.
Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.
Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool.
Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.
http://www.dbricette.it


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