Ricette facili per tutti

Ricetta Rane Fritte in Salsa

4 persone
Rane

Ingredienti

1000 g coscette di rane
20 cl panna
farina
olio d'oliva

ingredienti per la salsa:

500 g pomodori
1 noce burro
olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 cucchiaio succo di limone
sale

Preparazione Rane Fritte in Salsa

In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori, salate e cuocete, a fuoco moderato, mescolando per 10 minuti.
A parte insaporite una noce di burro con uno spicchio d'aglio tritato e poi aggiungetelo alla salsa di pomodoro.
Spruzzate con un cucchiaio di succo di limone, mescolate.
Passate le coscette di rana nella farina e poi nella panna, friggetele in olio ben caldo e ritiratele quando sono dorate.
Versate la salsa sulle coscette fritte, servitele.
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