Ricetta Ragù Bianco
6 persone
Vino Bianco
200 g carne di maiale
50 g pancetta
50 g burro
olio d'oliva
1 bicchiere brodo
1/2 bicchiere vino bianco
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla media
sale
3 cucchiai panna (facoltativo)
Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace.
Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare.
Salate quanto basta.
Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo.
A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.
http://www.dbricette.it
Vino Bianco
Ingredienti
200 g carne di manzo200 g carne di maiale
50 g pancetta
50 g burro
olio d'oliva
1 bicchiere brodo
1/2 bicchiere vino bianco
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla media
sale
3 cucchiai panna (facoltativo)
Preparazione Ragù Bianco
In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate.Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace.
Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare.
Salate quanto basta.
Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo.
A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.
http://www.dbricette.it