Ricette facili per tutti

Ricetta Radicchio al Roquefort

4 persone
Radicchio Di Verona

Ingredienti

2 cespi radicchio di verona
1 insalata lattuga
1 mela verde
2 cucchiai noci tritate
90 g formaggio roquefort
2 uova sode
succo di limone
1 cucchiaio vino bianco
poco tabasco
1 cucchiaio aceto di vino
5 cucchiai olio d'oliva
sale

Preparazione Radicchio al Roquefort

Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte.
Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera.
Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci.
Mescolare bene.
Servire l'insalata con la salsa preparata precedentemente.
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