Ricetta Quaglie Allo Yogurth
4 persone
Quaglie
20 cl brodo
1 limone
1 vasetto yogurth
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 cucchiaino paprica
olio d'oliva
sale
pepe
Spalmate una parte del composto sulle quaglie.
Sistematele in una padella con un po' d'olio e fatele colorire 10 minuti per parte.
Aggiungete il restante composto, versate il brodo caldo, coprite e cuocete per circa 15 minuti.
Togliete le quaglie, sistematele su un piatto.
Amalgamate lo yogurth al fondo di cottura con poco succo di limone filtrato.
Fate addensare e servite la salsa a parte.
http://www.dbricette.it
Quaglie
Ingredienti
8 quaglie20 cl brodo
1 limone
1 vasetto yogurth
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 cucchiaino paprica
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Quaglie Allo Yogurth
In una ciotola mettete la cipolla tritata con uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di paprica, la buccia grattugiata di un limone e il succo di mezzo, sale e pepe.Spalmate una parte del composto sulle quaglie.
Sistematele in una padella con un po' d'olio e fatele colorire 10 minuti per parte.
Aggiungete il restante composto, versate il brodo caldo, coprite e cuocete per circa 15 minuti.
Togliete le quaglie, sistematele su un piatto.
Amalgamate lo yogurth al fondo di cottura con poco succo di limone filtrato.
Fate addensare e servite la salsa a parte.
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