Ricetta Purea di Cipolle
4 persone
Cipolle
40 cl besciamella pronta
100 g burro
10 cl panna liquida
zucchero
pepe
sale
Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene.
Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire.
Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti.
Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
500 g cipolle40 cl besciamella pronta
100 g burro
10 cl panna liquida
zucchero
pepe
sale
Preparazione Purea di Cipolle
Pelare e affettare le cipolle.Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene.
Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire.
Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti.
Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.
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