Ricette facili per tutti

Ricetta Pudding di Formaggio (2)

4 persone
Formaggio Gouda

Ingredienti

250 g formaggio gouda grattugiato
150 g pangrattato
25 cl latte bollente
2 uova sbattute
1 cucchiaino senape inglese in polvere
sale
pepe
per la pirofila:
poco burro

Preparazione Pudding di Formaggio (2)

Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape.
Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata.
Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.
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