Ricetta Prosciutto alle Crema
4 persone
Prosciutto
150 g fegatini di pollo
1 cucchiaino amido di mais
2 cucchiai pernod
2 bicchierini brandy
1 dado
30 g burro
sale
Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti.
Poi passate tutto al frullatore.
Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Prosciutto
Ingredienti
300 g prosciutto cotto a fette spesse150 g fegatini di pollo
1 cucchiaino amido di mais
2 cucchiai pernod
2 bicchierini brandy
1 dado
30 g burro
sale
Preparazione Prosciutto alle Crema
Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora.Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti.
Poi passate tutto al frullatore.
Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
