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Ricetta Prataioli Farciti al Pollo con Contorno di Fiori di Zucca alla Verdure

4 persone
Funghi Prataioli

Ingredienti

6 funghi prataioli
200 g macinato di pollo
4 fiori di zucca
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla
1 tuorlo d'uovo
1 spicchio aglio
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Prataioli Farciti al Pollo con Contorno di Fiori di Zucca alla Verdure

Privare i funghi dei gambi e scottarli in padella con aglio e cipolla.
Farcirli con la carne e infornarli a 200 gradi per 10 minuti .
Tritare le verdure, passarle in padella con olio, cipolla, sale e pepe.
Mescolare con uovo e riempirvi i fiori di zucca, ungerli e infornarli per pochi minuti.
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