Ricetta Polpettone Freddo Estivo con Il Bimby
4 persone
Vitello
1 uovo
1 peperone
1 cipolla
40 g pangrattato
5 cl latte
30 g formaggio parmigiano
prezzemolo
100 cl acqua
sale
pepe
Aggiungi pangrattato, formaggio, latte, uovo, sale e pepe e amalgama per 10 secondi a velocit 6.
Unisci la carne: velocit 5 per 15 secondi, spatolando.
Forma il polpettone e sistemalo nel Varoma unto di olio.
Inserisci nel boccale l'acqua: 30 minuti a temperatura Varoma velocit 3.
Dopo 6 minuti posiziona il Varoma sul coperchio e termina la cottura; togli il Varoma e lascia raffreddare.
Quando il polpettone sar completamente freddo, taglialo a fettine sottili e servilo con maionese e altre salse a piacere.
Consigli per cucinare Vitello
se vuoi prima di tagliarlo a fette, puoi gratinarlo in forno a temperatura 200 gradi per 10 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
400 g carne di vitello macinata1 uovo
1 peperone
1 cipolla
40 g pangrattato
5 cl latte
30 g formaggio parmigiano
prezzemolo
100 cl acqua
sale
pepe
Preparazione Polpettone Freddo Estivo con Il Bimby
Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento velocit 6, il peperone, il prezzemolo, la cipolla e continua per 3 minuti.Aggiungi pangrattato, formaggio, latte, uovo, sale e pepe e amalgama per 10 secondi a velocit 6.
Unisci la carne: velocit 5 per 15 secondi, spatolando.
Forma il polpettone e sistemalo nel Varoma unto di olio.
Inserisci nel boccale l'acqua: 30 minuti a temperatura Varoma velocit 3.
Dopo 6 minuti posiziona il Varoma sul coperchio e termina la cottura; togli il Varoma e lascia raffreddare.
Quando il polpettone sar completamente freddo, taglialo a fettine sottili e servilo con maionese e altre salse a piacere.
Consigli per cucinare Vitello
se vuoi prima di tagliarlo a fette, puoi gratinarlo in forno a temperatura 200 gradi per 10 minuti circa.
http://www.dbricette.it
