Ricetta Polpettine di Polenta, Burro e Salvia
4 persone
Polenta Gialla
100 g formaggio gorgonzola dolce
100 g formaggio parmigiano reggiano
200 cl latte
70 g burro
abbondante salvia
A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine.
Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate.
Servire calde con un contorno di verdure stufate.
http://www.dbricette.it
Polenta Gialla
Ingredienti
500 g polenta gialla (o polenta bianca)100 g formaggio gorgonzola dolce
100 g formaggio parmigiano reggiano
200 cl latte
70 g burro
abbondante salvia
Preparazione Polpettine di Polenta, Burro e Salvia
Far bollire la polenta nel latte leggermente salato.A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine.
Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate.
Servire calde con un contorno di verdure stufate.
http://www.dbricette.it
