Ricetta Polpette di Tonno Fresco
4 persone
Tonno Fresco
70 g formaggio pecorino siciliano grattugiato
2 uova
30 g pinoli
30 g uvetta sultanina
prezzemolo
salvia
pangrattato
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Ricavarne delle polpettine e passarle prima nella farina, poi nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio dopo avervi fritto e tolto alcune foglie di salvia.
Servire le polpettine sopra un letto di misticanza di primavera.
http://www.dbricette.it
Tonno Fresco
Ingredienti
500 g tonno fresco70 g formaggio pecorino siciliano grattugiato
2 uova
30 g pinoli
30 g uvetta sultanina
prezzemolo
salvia
pangrattato
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Polpette di Tonno Fresco
Tagliare al coltello il tonno e incorporarvi formaggio, uova, pinoli, uvetta ammollata e strizzata, prezzemolo tritato, sale, pepe.Ricavarne delle polpettine e passarle prima nella farina, poi nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio dopo avervi fritto e tolto alcune foglie di salvia.
Servire le polpettine sopra un letto di misticanza di primavera.
http://www.dbricette.it