Ricetta Polpette di Spinaci (3)
4 persone
Spinaci
latte
400 g spinaci
1 cipolla
olio d'oliva extra-vergine
2 uova
70 g formaggio caciocavallo
sale marino
pepe
Cuocere a vapore gli spinaci e una volta tiepidi strizzarli e triturarli.
Imbiondire la cipolla tritata nell'olio; unire gli spinaci, sale e stufare 5 minuti.
In una zuppiera con mollica strizzata, spinaci, uova, sale, pepe, e formaggio a fiammifero fare un impasto consistente e farlo rassodare in frigo per 30 minuti.
Ricavarne delle polpette e friggerle nell'olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
300 g pane casereccio raffermolatte
400 g spinaci
1 cipolla
olio d'oliva extra-vergine
2 uova
70 g formaggio caciocavallo
sale marino
pepe
Preparazione Polpette di Spinaci (3)
Ammorbidire il pane nel latte.Cuocere a vapore gli spinaci e una volta tiepidi strizzarli e triturarli.
Imbiondire la cipolla tritata nell'olio; unire gli spinaci, sale e stufare 5 minuti.
In una zuppiera con mollica strizzata, spinaci, uova, sale, pepe, e formaggio a fiammifero fare un impasto consistente e farlo rassodare in frigo per 30 minuti.
Ricavarne delle polpette e friggerle nell'olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
