Ricette facili per tutti

Ricetta Polpette di Sarde

4 persone
Sarde
Sicilia

Ingredienti

500 g sarde
100 g uvetta sultanina
100 g formaggio pecorino
200 g farina
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
50 g pangrattato

Preparazione Polpette di Sarde

Pulire le sarde, eliminando testa, coda e lisca.
Tagliarle a pezzi e impastare con il pecorino grattugiato, l'uvetta, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale e il pepe.
Fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.
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