Ricetta Polpette di Baccalà
4 persone
Baccalà
500 g patate
2 uova
prezzemolo
1 spicchio aglio
sale
pepe
pangrattato
olio d'oliva
A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato.
Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette.
Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Ingredienti
400 g baccal? ammollato500 g patate
2 uova
prezzemolo
1 spicchio aglio
sale
pepe
pangrattato
olio d'oliva
Preparazione Polpette di Baccalà
Lessare il baccalà, spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta.A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato.
Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette.
Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.
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