Ricetta Polpette al Gorgonzola
6 persone
Carne
2 cipolle
1 panino all'olio
2 uova
100 g formaggio gorgonzola
latte
burro
olio d'oliva
farina
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
Tritare finemente le cipolle e farle appassire in poco burro.
Amalgamare alla carne il pane ben strizzato, le cipolle, le uova, una manciata di grana, sale e pepe.
Lavorare il composto e formare delle polpette.
Infarinarle e friggerle in olio e burro rigirandole un paio di volte.
Tagliare a pezzetti il gorgonzola e posarne un pezzo su ogni polpetta, coprire il tegame, levare dal fuoco e far fondere il formaggio.
http://www.dbricette.it
Carne
Ingredienti
400 g carne tritata2 cipolle
1 panino all'olio
2 uova
100 g formaggio gorgonzola
latte
burro
olio d'oliva
farina
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
Preparazione Polpette al Gorgonzola
Ammollare il panino nel latte.Tritare finemente le cipolle e farle appassire in poco burro.
Amalgamare alla carne il pane ben strizzato, le cipolle, le uova, una manciata di grana, sale e pepe.
Lavorare il composto e formare delle polpette.
Infarinarle e friggerle in olio e burro rigirandole un paio di volte.
Tagliare a pezzetti il gorgonzola e posarne un pezzo su ogni polpetta, coprire il tegame, levare dal fuoco e far fondere il formaggio.
http://www.dbricette.it
