Ricette facili per tutti

Ricetta Polpette al Gorgonzola

6 persone
Carne

Ingredienti

400 g carne tritata
2 cipolle
1 panino all'olio
2 uova
100 g formaggio gorgonzola
latte
burro
olio d'oliva
farina
formaggio grana grattugiato
sale
pepe

Preparazione Polpette al Gorgonzola

Ammollare il panino nel latte.
Tritare finemente le cipolle e farle appassire in poco burro.
Amalgamare alla carne il pane ben strizzato, le cipolle, le uova, una manciata di grana, sale e pepe.
Lavorare il composto e formare delle polpette.
Infarinarle e friggerle in olio e burro rigirandole un paio di volte.
Tagliare a pezzetti il gorgonzola e posarne un pezzo su ogni polpetta, coprire il tegame, levare dal fuoco e far fondere il formaggio.
http://www.dbricette.it


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