Ricetta Polipo in Insalata
4 persone
Polipo
1 spicchio aglio
1 foglia alloro
prezzemolo
1 peperoncino rosso piccante
succo di limone
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro.
Cuocetelo per circa un'ora e provate con la forchetta se è cotto.
Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti.
Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale.
Bagnate il polipo con la salsa e servite.
http://www.dbricette.it
Polipo
Ingredienti
1 polipo da 1000 g1 spicchio aglio
1 foglia alloro
prezzemolo
1 peperoncino rosso piccante
succo di limone
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Polipo in Insalata
Pulite il polipo togliendogli la vescichetta e gli occhi e battetelo insistentemente per rendere la carne più tenera.Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro.
Cuocetelo per circa un'ora e provate con la forchetta se è cotto.
Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti.
Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale.
Bagnate il polipo con la salsa e servite.
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