Ricette facili per tutti

Ricetta Polipo al Vino Bianco

4 persone
Polipo
Messico

Ingredienti

200 g pomodori pelati privati dei semi e tritati
100 g cipolla tritata fine
50 cl vino bianco
500 g polipo
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Polipo al Vino Bianco

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone.
Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire.
Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato.
Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.
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