Ricetta Polipi alle Montanara
4 persone
Polipi
1/2 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco secco
alloro
prezzemolo
sedano
2 pomodori
olio d'oliva
sale
Tritate un ciuffo di prezzemolo e due pomodori, normalmente fanno amicizia presto; versate il risultato in una padella con olio e sale, fate rosolare per pochissimo tempo a fuoco molto basso.
Scolate i polipi e tagliateli sottili, aggiungeteli quindi in padella insieme al mezzo bicchiere di vino, che fa sempre buon sangue, fate cuocere tutto a fuoco lento per circa 20 minuti.
Trovate ora uno o più montanari veraci, vi consiglio quelli delle Dolomiti, e condividete il tutto con loro; alla fine della cena non avrete capito una parola di quello che vi hanno detto, ma avrete però mangiato i polipi alla montanara.
http://www.dbricette.it
Polipi
Ingredienti
2 polipi da 700 g1/2 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco secco
alloro
prezzemolo
sedano
2 pomodori
olio d'oliva
sale
Preparazione Polipi alle Montanara
Lessare i polipi con mezza cipolla, alloro, prezzemolo e sedano.Tritate un ciuffo di prezzemolo e due pomodori, normalmente fanno amicizia presto; versate il risultato in una padella con olio e sale, fate rosolare per pochissimo tempo a fuoco molto basso.
Scolate i polipi e tagliateli sottili, aggiungeteli quindi in padella insieme al mezzo bicchiere di vino, che fa sempre buon sangue, fate cuocere tutto a fuoco lento per circa 20 minuti.
Trovate ora uno o più montanari veraci, vi consiglio quelli delle Dolomiti, e condividete il tutto con loro; alla fine della cena non avrete capito una parola di quello che vi hanno detto, ma avrete però mangiato i polipi alla montanara.
http://www.dbricette.it
