Ricetta Polenta con Funghi e Formaggio
4 persone
Formaggio Fontina
150 g formaggio fontina
60 g funghi secchi
prezzemolo tritato
poco olio d'oliva extra-vergine
aglio
1 mestolino latte
sale
Preparare la polenta.
Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio.
Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato.
Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte.
Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi.
Rifinire con la fonduta di formaggio.
http://www.dbricette.it
Formaggio Fontina
Ingredienti
250 g sbramato integrale di mais150 g formaggio fontina
60 g funghi secchi
prezzemolo tritato
poco olio d'oliva extra-vergine
aglio
1 mestolino latte
sale
Preparazione Polenta con Funghi e Formaggio
Far rinvenire i funghi in acqua tiepida.Preparare la polenta.
Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio.
Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato.
Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte.
Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi.
Rifinire con la fonduta di formaggio.
http://www.dbricette.it