Ricetta Pizza Povera
4 persone
Polpa Di Pomodoro
25 g lievito di birra fresco
olio d'oliva extra-vergine
500 g polpa di pomodoro
sale
1 rametto rosmarino
1 rametto salvia
origano
1 cucchiaio capperi sotto sale
100 g formaggio groviera
Quando è lievitata stendetela su una spianatoia e quindi trasferitela sulla placca del forno o in una teglia larga e bassa unta d'olio, versatevi sopra la polpa di pomodoro schiacciata e salate leggermente.
Lasciatela poi riposare per una ventina di minuti prima di metterla in forno caldo e poi cuocetela per 20 minuti.
Quindi toglietela dal forno, aggiungetevi un trito preparato con il rosmarino, la salvia, l'origano e i capperi, spolverate di formaggio grattugiato, irrorate con un poco d'olio e lasciate in forno nuovamente per una decina di minuti circa.
http://www.dbricette.it
Polpa Di Pomodoro
Ingredienti
400 g farina di frumento integrale tipo 1 o tipo 225 g lievito di birra fresco
olio d'oliva extra-vergine
500 g polpa di pomodoro
sale
1 rametto rosmarino
1 rametto salvia
origano
1 cucchiaio capperi sotto sale
100 g formaggio groviera
Preparazione Pizza Povera
Cominciate anzitutto con il preparare, come al solito, la pasta per la pizza.Quando è lievitata stendetela su una spianatoia e quindi trasferitela sulla placca del forno o in una teglia larga e bassa unta d'olio, versatevi sopra la polpa di pomodoro schiacciata e salate leggermente.
Lasciatela poi riposare per una ventina di minuti prima di metterla in forno caldo e poi cuocetela per 20 minuti.
Quindi toglietela dal forno, aggiungetevi un trito preparato con il rosmarino, la salvia, l'origano e i capperi, spolverate di formaggio grattugiato, irrorate con un poco d'olio e lasciate in forno nuovamente per una decina di minuti circa.
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