Ricetta Piccoli Flan di Carote
6 persone
Carote
1 scalogno
50 g burro
50 g farina
250 g latte
2 tuorli d'uovo
1 uovo
sale
pepe
noce moscata
Salatele, pepatele e passatele al mixer.
Con il burro rimasto, la farina e il latte preparate una besciamella.
Dopo 10 minuti di cottura toglietela dal fuoco, insaporitela con sale, pepe e una grattata di noce moscata, dopodichè aggiungete il passato di carote, i tuorli e le uova.
Suddividete il composto in stampini da creme caramel imburrati e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
Lasciate intiepidire i flan prima di sformarli.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
500 g carote1 scalogno
50 g burro
50 g farina
250 g latte
2 tuorli d'uovo
1 uovo
sale
pepe
noce moscata
Preparazione Piccoli Flan di Carote
Tagliate a rondelle le carote e cuocetele con 20 g di burro e lo scalogno finemente tritato per 20 minuti.Salatele, pepatele e passatele al mixer.
Con il burro rimasto, la farina e il latte preparate una besciamella.
Dopo 10 minuti di cottura toglietela dal fuoco, insaporitela con sale, pepe e una grattata di noce moscata, dopodichè aggiungete il passato di carote, i tuorli e le uova.
Suddividete il composto in stampini da creme caramel imburrati e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
Lasciate intiepidire i flan prima di sformarli.
http://www.dbricette.it
