Ricette facili per tutti

Ricetta Petti di Pollo alle Birra

4 persone
Petti Di Pollo

Ingredienti

800 g petti di pollo
1 bicchiere birra
2 cucchiai panna
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
2 cucchiai farina
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale fino
pepe

Preparazione Petti di Pollo alle Birra

Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli.
In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete.
Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati.
Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare.
A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura.
Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.
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