Ricetta Pesche al Cioccolato (2)
4 persone
Pesche
4 pesche bianche
1 barattolo pesche sciroppate
100 g nocciole
5 cl panna
30 g zucchero a velo
Frullate le pesche sciroppate, raccogliete il passato in una terrina e tenete nel congelatore per un'ora abbondante.
Intanto, in una casseruolina, fate sciogliere a calore moderato il cioccolato con la panna e lo zucchero a velo e, quando il composto ha assunto la consistenza di una crema omogenea, ritirate il recipiente dal fuoco e mescolando fate raffreddare.
Togliete dal congelatore il passato di pesche quando non è ancora del tutto ghiacciato, ma comincia ad avere una consistenza granulosa.
Disponetelo su un piatto da portata e sopra adagiatevi le pesche bianche spellate, divise a metà e private del nocciolo.
Tenete in frigorifero.
Versate la salsa fredda sulle pesche e poi decoratele con le nocciole sgusciate e tritate.
http://www.dbricette.it
Pesche
Ingredienti
100 g cioccolato amaro4 pesche bianche
1 barattolo pesche sciroppate
100 g nocciole
5 cl panna
30 g zucchero a velo
Preparazione Pesche al Cioccolato (2)
Immergete per alcuni minuti le pesche nell'acqua calda e poi spellatele delicatamente senza rovinare la polpa.Frullate le pesche sciroppate, raccogliete il passato in una terrina e tenete nel congelatore per un'ora abbondante.
Intanto, in una casseruolina, fate sciogliere a calore moderato il cioccolato con la panna e lo zucchero a velo e, quando il composto ha assunto la consistenza di una crema omogenea, ritirate il recipiente dal fuoco e mescolando fate raffreddare.
Togliete dal congelatore il passato di pesche quando non è ancora del tutto ghiacciato, ma comincia ad avere una consistenza granulosa.
Disponetelo su un piatto da portata e sopra adagiatevi le pesche bianche spellate, divise a metà e private del nocciolo.
Tenete in frigorifero.
Versate la salsa fredda sulle pesche e poi decoratele con le nocciole sgusciate e tritate.
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