Ricette facili per tutti

Ricetta Pesce Spada A Bagnomaria

4 persone
Pesce Spada

Ingredienti

800 g pesce spada
400 g olio d'oliva
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
succo di limone
sale
pepe appena macinato
100 g farina

Preparazione Pesce Spada A Bagnomaria

Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili.
Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe.
Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore.
Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti.
Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.
http://www.dbricette.it


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