Ricette facili per tutti

Ricetta Pesce Sciabola Panato

4 persone
Pesce Sciabola

Ingredienti

2 filetti pesce sciabola (filetti da 800 g)
2 uova
prezzemolo
1 limone
pangrattato
olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe bianco

Preparazione Pesce Sciabola Panato

Tagliare i filetti in pezzi di una decina di centimetri, liberarli da spine residue, lavarli, asciugarli.
Passarli nell'uovo battuto, quindi ben bene in un composto di pangrattato, prezzemolo finemente triturato, poco olio; friggere in olio ben caldo e servire con sale, una macinata di pepe, prezzemolo tritato e scorza di limone a julienne.
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