Ricetta Pesce Sciabola Panato
4 persone
Pesce Sciabola
2 uova
prezzemolo
1 limone
pangrattato
olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe bianco
Passarli nell'uovo battuto, quindi ben bene in un composto di pangrattato, prezzemolo finemente triturato, poco olio; friggere in olio ben caldo e servire con sale, una macinata di pepe, prezzemolo tritato e scorza di limone a julienne.
http://www.dbricette.it
Pesce Sciabola
Ingredienti
2 filetti pesce sciabola (filetti da 800 g)2 uova
prezzemolo
1 limone
pangrattato
olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe bianco
Preparazione Pesce Sciabola Panato
Tagliare i filetti in pezzi di una decina di centimetri, liberarli da spine residue, lavarli, asciugarli.Passarli nell'uovo battuto, quindi ben bene in un composto di pangrattato, prezzemolo finemente triturato, poco olio; friggere in olio ben caldo e servire con sale, una macinata di pepe, prezzemolo tritato e scorza di limone a julienne.
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