Ricetta Pesce agli Agrumi
4 persone
Coda Di Rospo (rana Pescatrice
farina
60 g burro
2 limoni
1 arancia
prezzemolo
6 cucchiai panna
sale
pepe
Passare le fette in un velo di farina.
Far fondere in 1 padella 60 g di burro; non appena sarà color nocciola, adagiarvi le fette di pesce e farle dorare da entrambe le parti.
Salarle, peparle, spruzzarle con il succo dei limoni e dell'arancia e far cuocere, coperto per 15 minuti.
Intanto, lavare e tritare il prezzemolo, poi distribuirlo sul pesce 5 minuti prima del termine di cottura.
Unire anche la panna e far addensare il fondo di cottura a fuoco vivo.
http://www.dbricette.it
Coda Di Rospo (rana Pescatrice
Ingredienti
8 fette coda di rospo (rana pescatrice)farina
60 g burro
2 limoni
1 arancia
prezzemolo
6 cucchiai panna
sale
pepe
Preparazione Pesce agli Agrumi
Lavare ed asciugare bene la coda di rospo.Passare le fette in un velo di farina.
Far fondere in 1 padella 60 g di burro; non appena sarà color nocciola, adagiarvi le fette di pesce e farle dorare da entrambe le parti.
Salarle, peparle, spruzzarle con il succo dei limoni e dell'arancia e far cuocere, coperto per 15 minuti.
Intanto, lavare e tritare il prezzemolo, poi distribuirlo sul pesce 5 minuti prima del termine di cottura.
Unire anche la panna e far addensare il fondo di cottura a fuoco vivo.
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